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Thé Wakoucha – Anatae | Thé Noir Japonais d’Exception

Thé Wakoucha – Anatae | Thé Noir Japonais d’Exception

Anatea

"Découvrez le Thé Wakoucha - Anatae, un thé noir japonais raffiné, aux notes douces et subtiles, parfait pour une dégustation pleine d’élégance et de bien-être." 🍃☕

🌿 Qu’est-ce que le Thé Wakoucha ?

Le Wakoucha (和紅茶), ou thé noir japonais, est une rareté au Japon, pays principalement réputé pour ses thés verts. Cultivé avec soin, il offre une saveur douce et légèrement maltée, bien différente des thés noirs classiques, tout en conservant la finesse et la pureté des thés japonais.

✔ Thé noir délicat et légèrement sucré, sans amertume.
✔ Naturellement riche en antioxydants, idéal pour le bien-être.
✔ Production artisanale japonaise, issu de cultures respectueuses de l’environnement.
✔ Parfait pour une dégustation chaude ou glacée.

📌 Profil aromatique & Saveurs :

🍯 Notes douces et maltées, avec une pointe florale et miellée.
🍑 Légère touche fruitée, idéale pour une dégustation raffinée.
🥮 Texture veloutée, sans amertume ni astringence.

📌 Bienfaits du Thé Wakoucha :

🍃 Source d’antioxydants : Protège les cellules du stress oxydatif.
⚡ Énergie douce & progressive : Apporte une stimulation légère sans excès de caféine.
💆‍♀️ Favorise la relaxation : Moins excitant que les thés noirs traditionnels.
🍵 Améliore la digestion : Aide à l’équilibre intestinal après les repas.

Contenue
CHF 31.90
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

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Détails

100 % thé noir wakoucha - Origine Shizuoka (Japon)

Ce thé noir japonais à infuser se démarque par ses saveurs boisées et ses notes fruitées. Infusé dans de l’eau chaude, ce thé 100 % naturel développe une saveur douce et un parfum sensuel.

Onctueux et sans amertume, c’est un thé réconfortant et stimulant qui sera apprécié le matin comme l’après midi.

60 g ≈ 35 bols

Ingrédients

100 % thé noir wakoucha. Sans gluten ni allergène.

Parfait pour

- Thé à infuser

Conseils d'utilisation

Faites infuser environ 3 g de thé wakoucha dans 200 ml à 300 ml d’eau à 80 °C pendant 1 min 30 secondes. Vous pouvez ajouter un peu de lait de votre choix pour une boisson encore plus réconfortante.

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QU'EST-CE QUE LE THÉ NOIR WAKOUCHA ?

Si le Japon est connu pour ses thés verts, les thés noirs japonais représentent une infime portion de la production de thé nationale (1 %). On note cependant un enthousiasme croissant pour le thé noir au Japon, avec le développement de variétés atypiques. "Wakoucha" signifie "thé rouge", nom qui provient de la teinte rouge de ce thé lorsqu'il est infusé. Le wakoucha, un thé doux et rafraîchissant au corps boisé et fruité, constituera une parfaite alternative à votre thé noir classique.

Ce thé noir japonais est issu de la deuxième récolte des théiers, en juin. Il s’agit d’une récolte mécanique. La première étape de sa fabrication consiste à flétrir le thé. Pour notre wakoucha, on laisse les feuilles de thé se flétrir pendant 16 à 17h. Les feuilles de thé sont ensuite roulées et oxydées (pour réaliser un thé noir, ses feuilles doivent être oxydées). On les roule ensuite pendant plusieurs heures à température ambiante grâce à une machine à rouler qui presse les feuilles contre les parois d’un tonneau afin de les faire changer de couleur. Les feuilles sont par la suite séchées puis placées au réfrigérateur pendant au moins six mois. L’étape finale est le façonnage des feuilles de thé. On les sèche ensuite une nouvelle fois jusqu'au conditionnement.

LES BIENFAITS DU THÉ NOIR WAKOUCHA

Riche en antioxydants, notamment en théflavines et thérubigines, le thé noir Wakoucha est un thé aux nombreux bienfaits. Son pouvoir antioxydant permet de lutter contre les radicaux libres et prévenir le stress oxydatif. Il soutient la santé cardiovasculaire, la santé bucco-dentaire et est un allié pour la perte de poids.

Ses tanins favorisent également une bonne digestion. Riche en caféine (29 mg pour 1 g de thé), c’est une boisson stimulante idéale pour un petit regain d’énergie au cours de la journée. Évitez cependant de le consommer le soir si vous êtes sensible aux effets de la caféine.

UN THÉ NOIR WAKOUCHA 100 % NATUREL

Ce thé noir est cultivé de façon naturelle. Aucun produit chimique ni additif n'intervient dans sa culture et sa production. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.

Question Fréquente

PRÉPARATION ET CONSOMMATION DU WAKOUCHA

Faites infuser environ 3 g de thé dans 200 ml à 300 ml d’eau à 80 °C pendant 1 min 30 secondes. Vous pouvez ajouter un peu de lait de votre choix pour une boisson encore plus réconfortante.

CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION

Contenance boîte : 60 grammes, soit environ 35 bols ou tasses (pour 200 mL, utilisez une cuillère à café de thé noir soit 1,5 à 2 g). Vous pouvez aussi préparer 40 à 45 petites tasses (style japonais), en utilisant une théière de 250 mL d'eau (style japonais) dans laquelle vous ferez infuser 3 g de wakoucha.

Conservation : Gardez votre pot bien fermé dans un endroit frais et sec (dans un placard non exposé au soleil par exemple). De cette manière, son goût et ses bienfaits seront optimaux pendant les 6 mois après ouverture.

Dosage : comptez 1,5 à 2 g de wakoucha pour une tasse (style occidental).

QU'EST-CE QUE LE THÉ NOIR WAKOUCHA ?

Si le Japon est connu pour ses thés verts, les thés noirs japonais représentent une infime portion de la production de thé nationale (1 %). On note cependant un enthousiasme croissant pour le thé noir au Japon, avec le développement de variétés atypiques. "Wakoucha" signifie "thé rouge", nom qui provient de la teinte rouge de ce thé lorsqu'il est infusé. Le wakoucha, un thé doux et rafraîchissant au corps boisé et fruité, constituera une parfaite alternative à votre thé noir classique.

Ce thé noir japonais est issu de la deuxième récolte des théiers, en juin. Il s’agit d’une récolte mécanique. La première étape de sa fabrication consiste à flétrir le thé. Pour notre wakoucha, on laisse les feuilles de thé se flétrir pendant 16 à 17h. Les feuilles de thé sont ensuite roulées et oxydées (pour réaliser un thé noir, ses feuilles doivent être oxydées). On les roule ensuite pendant plusieurs heures à température ambiante grâce à une machine à rouler qui presse les feuilles contre les parois d’un tonneau afin de les faire changer de couleur. Les feuilles sont par la suite séchées puis placées au réfrigérateur pendant au moins six mois. L’étape finale est le façonnage des feuilles de thé. On les sèche ensuite une nouvelle fois jusqu'au conditionnement.

UNE RECOLTE MANUELLE ET RESPECTUEUSE DE NOS ESCARGOTS

"On ne prend pas, on attend qu'ils veuillent bien nous donner". Patrice & Alexandra, nos héliciculteurs ont choisi de récolter notre mucus exclusivement à la main pour 2 raisons :
- La première, le respect de l’animal. La pression exercée sur le pied de l’animal est dosée par l’humain qui l’adapte à chaque instant, et quand certains escargots ne veulent pas donner, on peut facilement les écarter,
- La deuxième, la qualité du mucus ainsi récolté. Nous arrivons à récolter un mucus très lourd, avec une saturation en protéines d’intérêt, pour la fabrication de nos cosmétiques.

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