Thé Genmaicha – Anatae | Thé Vert Japonais & Riz Soufflé
Thé Genmaicha – Anatae | Thé Vert Japonais & Riz Soufflé
Anatea
"Savourez l’harmonie unique du Thé Genmaicha - Anatae, un mélange subtil de thé vert japonais et de riz soufflé grillé, aux arômes réconfortants et gourmands." 🍃🌾
🌾 Qu’est-ce que le Thé Genmaicha ?
Le Genmaicha (玄米茶) est un thé traditionnel japonais qui associe du thé vert Sencha ou Bancha à du riz grillé et soufflé. Son goût unique et légèrement torréfié en fait un thé gourmand et doux, parfait pour une pause réconfortante.
✔ Saveur équilibrée entre notes végétales et grillées.
✔ Idéal pour la digestion grâce aux propriétés du riz soufflé.
✔ Moins de caféine que le Sencha, parfait pour une consommation tout au long de la journée.
✔ Riche en antioxydants et en théanine, favorisant détente et concentration.
📌 Profil aromatique & Saveurs :
🌾 Notes gourmandes de riz grillé, rappelant le pop-corn.
🍃 Toucher végétal du thé vert, équilibré et doux.
🥜 Arômes ronds et légèrement sucrés, pour une infusion réconfortante.
📌 Bienfaits du Thé Genmaicha :
🍃 Riche en antioxydants : Protège les cellules contre le stress oxydatif.
🌿 Effet relaxant & apaisant : Grâce à la théanine présente dans le thé vert.
🍵 Aide à la digestion : Le riz soufflé favorise un confort digestif naturel.
⚡ Énergie douce & progressive : Une faible teneur en caféine pour une consommation à tout moment de la journée.
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Détails
Détails
50 % thé vert sencha, 50 % riz brun soufflé - Origine Fujieda (Shizuoka, Japon)
Ce thé à infuser est un mélange au goût très doux, rappelant un peu celui du maïs soufflé. Très apprécié par les Japonais, ce thé chaleureux surnommé parfois "thé pop corn" est parfait pour les moments cocooning. Il peut être bu chaud ou froid, pour une boisson désaltérante et originale.
90 g ≈ 40 bols
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients : 50 % thé vert sencha, 50 % riz brun soufflé - Origine Fujieda (Shizuoka, Japon)
Parfait pour
Parfait pour
- Thé à infuser
Conseils d'utilisation
Conseils d'utilisation
Pour sa préparation : faire infuser environ 2-3 g de genmaicha (ce dosage correspond à une cuillère à café) dans 200 ml d'eau à 85 °C environ pendant 3 minutes. Il est possible d’infuser une seconde fois dans une eau légèrement plus chaude (une température de 90 °C environ) et 30 secondes seulement suffiront pour cette préparation. Le genmaicha peut aussi être infusé dans une eau fraîche pendant plusieurs heures pour un résultat incroyablement doux.








QUEL GOÛT A LE GENMAICHA ?
• Surnommé le “thé pop corn”
Quelques grains de riz contenus dans le genmaicha ont partiellement éclaté pendant la torréfaction. Mariés au thé vert sencha, ils libèrent au contact de l’eau des arômes très doux et agréables, qui rappellent ceux du maïs soufflé. Résultat : un goût très doux marqué par des notes céréalières, qui ravira tous les amateurs de thé !
• Un thé original et réconfortant
Ce thé à la teinte jaune pâle est à la fois discret et chaleureux. Il est désaltérant et réconfortant et a des arômes gourmands. Il est parfait pour un moment cocooning pour soi ou pour offrir.

LES BIENFAITS SANTÉ DU THÉ GENMAICHA
• Ses antioxydants permettent d’aider considérablement l’organisme à éliminer toutes les toxines accumulées.
• Grâce à la L-théanine qu’il contient et à sa faible teneur en théine, il relaxe naturellement et est excellent dans les moments de stress ou pour garder une concentration optimale, le matin ou en journée.
• Il aide à maintenir une bonne santé générale et aurait des influences favorables sur les maladies comme l’arthrose, les rhumatismes, la rétention d’eau…

HISTOIRE ET ORIGINE
Né à Kyoto, le genmaicha est entouré d’une légende : un fermier aurait eu l’idée de produire ce thé, coupé avec du riz, pour permettre aux pauvres de pouvoir s’acheter du thé et de bénéficier de ses bienfaits. Avec le temps, sa saveur si unique a finalement conquis le plus grand nombre !
Le thé vert sencha utilisé dans notre genmaicha est récolté par nos agriculteurs au tout début du printemps à Fujieda. Une fois récolté puis séché, le thé vert est mélangé sur place au riz brun issu d’une plantation voisine.
Notre genmaicha est cultivé de façon 100 % naturelle, sans produit chimique ni additif. Tous nos théiers vivent au rythme de la nature mêlés à une incroyable multitude d'insectes que nous laissons chez eux en paix.
Question Fréquente
D'OÙ VIENT LE GENMAICHA ?
Le Genmaicha est aussi connu sous le nom de "thé popcorn" en rapport aux quelques grains de riz qui ont éclaté pendant la torréfaction et qui rappellent le popcorn que l’on connaît mieux.
Le genmaicha est né à Kyoto a des origines modestes. Une légende dit que le premier à avoir expérimenté ce mélange fut un fermier, qui avait comme idée de permettre aux pauvres de pouvoir enfin s’acheter du thé, denrée chère et bénéficier de ses vitamines et minéraux. En effet, ce mélange 50 % thé vert et 50 % riz coûtait moins cher que le thé vert pur. Par ailleurs, les personnes souffrant de malnutrition en consommaient car les nutriments du thé vert et du riz soufflé leur apportaient presque le même sentiment de satiété que certains aliments. Pour cette même raison, le Genmaicha avait aussi les faveurs des moines en période de jeûne, des soldats et samouraï aux rations alimentaires très réduites et des personnes en convalescence qui attendaient de pouvoir reprendre une alimentation normale.
Avec le temps, sa saveur douce unique a conquis toutes les classes sociales japonaises et le genmaicha s'est popularisé aussi bien au Japon qu'à l'étranger. Il existe de nos jours une large variété de thé genmaicha pour plaire au plus grand nombre. Certains producteurs souhaitent se rapprocher de l'excellence en choisissant un thé vert et du riz brun de la meilleure qualité.
QUAND CONSOMMER LE GENMAICHA ?
Ce thé peut être consommé le matin et pendant la journée. Il contient un peu de théine, provenant des 50 % de thé vert sencha.
QUELS SONT LES BIENFAITS DU GENMAICHA ?
Ce genmaicha est un thé aux nombreux nutriments et bienfaits qui peut se consommer tout au long de la journée.
Riche en Vitamine B1, nous le recommandons particulièrement aux personnes très actives. Riche en antioxydants grâce au sencha qui le compose, le genmaicha est très bon pour le système immunitaire. Parmi les antioxydants les plus bienfaisants de ce thé : l’ECGC qui, entre autre, ou encore l’acide ascorbique. Ses polyphénols aident à lutter contre les radicaux libres responsable du vieillissement prématuré de cellules mais lui confèrent aussi d'autres avantages !
Le thé genmaicha est très bon pour le coeur et le système cardiovasculaire. Il favorise une bonne circulation, aide à réguler la pression artérielle et aide à réguler la glycémie. Le Genmaicha peut empêcher les pics de glycémie, qui entraînent généralement irritabilité, fatigue, et peuvent donner lieu à des fringales et des envies d’aliments industriels généralement riches en sucres. Boire un bol de thé Genmaicha aide à mieux contrôler ce type de pulsions alimentaires. C'est d'ailleurs un allié dans la perte de poids. Même s'il contient du riz, ce thé apporte zéro calorie. Sa consommation régulière aide à booster le métabolisme et favorise la combustion des graisses.
Le genmaicha est également apprécié pour ses effets relaxants. Il favorise le calme mental et la concentration. En effet, grâce à l’acide aminé L-théanine, relaxant naturel présent dans le thé, boire une tasse de Genmaicha est excellent dans les moments de stress pendant lesquels vous avez besoin de garder une concentration optimale. Ce n'est pas tout ! Il a aussi d'autres vertus.
Comme tout autre thé vert bio et de qualité, le Genmaicha est favorable à une bonne santé générale. Pour citer tous ses bienfaits (ou presque), il aurait aussi des influences favorables sur les maladies telles que les rhumatismes, l’arthrose, les problèmes de peau sèche, de rides, de rétention d’eau et de caries dentaires. Parce que la moitié du mélange seulement est du thé, c'est aussi une boisson est plus pauvre en théine (caféine) qu’un sencha ou autre thé vert pur.


UNE RECOLTE MANUELLE ET RESPECTUEUSE DE NOS ESCARGOTS
"On ne prend pas, on attend qu'ils veuillent bien nous donner". Patrice & Alexandra, nos héliciculteurs ont choisi de récolter notre mucus exclusivement à la main pour 2 raisons :
- La première, le respect de l’animal. La pression exercée sur le pied de l’animal est dosée par l’humain qui l’adapte à chaque instant, et quand certains escargots ne veulent pas donner, on peut facilement les écarter,
- La deuxième, la qualité du mucus ainsi récolté. Nous arrivons à récolter un mucus très lourd, avec une saturation en protéines d’intérêt, pour la fabrication de nos cosmétiques.