Thé Genmaicha – Anatae | Thé Vert Japonais & Riz Soufflé

Le Genmaicha est aussi connu sous le nom de "thé popcorn" en rapport aux quelques grains de riz qui ont éclaté pendant la torréfaction et qui rappellent le popcorn que l’on connaît mieux.

Le genmaicha est né à Kyoto a des origines modestes. Une légende dit que le premier à avoir expérimenté ce mélange fut un fermier, qui avait comme idée de permettre aux pauvres de pouvoir enfin s’acheter du thé, denrée chère et bénéficier de ses vitamines et minéraux. En effet, ce mélange 50 % thé vert et 50 % riz coûtait moins cher que le thé vert pur. Par ailleurs, les personnes souffrant de malnutrition en consommaient car les nutriments du thé vert et du riz soufflé leur apportaient presque le même sentiment de satiété que certains aliments. Pour cette même raison, le Genmaicha avait aussi les faveurs des moines en période de jeûne, des soldats et samouraï aux rations alimentaires très réduites et des personnes en convalescence qui attendaient de pouvoir reprendre une alimentation normale.

Avec le temps, sa saveur douce unique a conquis toutes les classes sociales japonaises et le genmaicha s'est popularisé aussi bien au Japon qu'à l'étranger. Il existe de nos jours une large variété de thé genmaicha pour plaire au plus grand nombre. Certains producteurs souhaitent se rapprocher de l'excellence en choisissant un thé vert et du riz brun de la meilleure qualité.

Ce thé peut être consommé le matin et pendant la journée. Il contient un peu de théine, provenant des 50 % de thé vert sencha.

Ce genmaicha est un thé aux nombreux nutriments et bienfaits qui peut se consommer tout au long de la journée.

Riche en Vitamine B1, nous le recommandons particulièrement aux personnes très actives. Riche en antioxydants grâce au sencha qui le compose, le genmaicha est très bon pour le système immunitaire. Parmi les antioxydants les plus bienfaisants de ce thé : l’ECGC qui, entre autre, ou encore l’acide ascorbique. Ses polyphénols aident à lutter contre les radicaux libres responsable du vieillissement prématuré de cellules mais lui confèrent aussi d'autres avantages !

Le thé genmaicha est très bon pour le coeur et le système cardiovasculaire. Il favorise une bonne circulation, aide à réguler la pression artérielle et aide à réguler la glycémie. Le Genmaicha peut empêcher les pics de glycémie, qui entraînent généralement irritabilité, fatigue, et peuvent donner lieu à des fringales et des envies d’aliments industriels généralement riches en sucres. Boire un bol de thé Genmaicha aide à mieux contrôler ce type de pulsions alimentaires. C'est d'ailleurs un allié dans la perte de poids. Même s'il contient du riz, ce thé apporte zéro calorie. Sa consommation régulière aide à booster le métabolisme et favorise la combustion des graisses.

Le genmaicha est également apprécié pour ses effets relaxants. Il favorise le calme mental et la concentration. En effet, grâce à l’acide aminé L-théanine, relaxant naturel présent dans le thé, boire une tasse de Genmaicha est excellent dans les moments de stress pendant lesquels vous avez besoin de garder une concentration optimale. Ce n'est pas tout ! Il a aussi d'autres vertus.

Comme tout autre thé vert bio et de qualité, le Genmaicha est favorable à une bonne santé générale. Pour citer tous ses bienfaits (ou presque), il aurait aussi des influences favorables sur les maladies telles que les rhumatismes, l’arthrose, les problèmes de peau sèche, de rides, de rétention d’eau et de caries dentaires. Parce que la moitié du mélange seulement est du thé, c'est aussi une boisson est plus pauvre en théine (caféine) qu’un sencha ou autre thé vert pur.